相信多数人小的时候都吃过猪油，猪油最为中国人传统的食品，深受老一辈人的喜爱。炒菜时加了猪油会让整道菜更加美味，随着食品安全事件的曝光，有的人会问猪油能吃吗?和菜谱网小编一起看看吧，这种猪油有剧毒赶紧扔了。
猪油是中国人主要的膳食油脂，具有独特的风味，这股特殊的味道来自油中微量的蛋白质及甘油酯的分解产物，作家邓贤回忆文革时期下乡当知青的岁月里，曾经有一次一口气喝下了一碗“散发出阵阵香味”的猪油。对于很多七八十年代生的人来说，一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里难得的美味。
就算是在油品种五花八门的现在，南方人还是常用猪油炒菜，他们认为炒菜加了猪油，会使菜肴更为美味。而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。
然而，有些昧良心、利益至上的商人打着幌子用病死猪肉、劣质肉或下脚料经过加工提炼后熬制的恶心油，挣着消费者的钱，却恶心着消费者。
恶心猪油提炼过程
上周，新闻报道曝光武汉一加长铁罐车停在炼“地沟油”作坊旁边神神密密的购油，总是将铁罐上开头两字蒙着。靠近细看惊呆了：蒙着的是“食用”二字。上面的字连起来读“食用油专用”。这次“垃圾肉炼油装入食用油专用罐车”的新闻事件，就是这广义上的地沟油，但是更愿意称其为恶心油，因为所使用的原料实在是太恶心了。
据称，检查人员在进入黑作坊时，直接被其气味熏出来，地上一袋袋来路不明的垃圾肉堆积如山，众多的苍蝇在上面叮爬。转动着的锅炉热气烤人，正在用这种垃圾肉炼油，锅中池内全是黑油。管道通进炉边黑乎乎的油井，脏兮兮的。
更触目惊心的是，黑作坊工人在操作时采用食用纯碱提炼恶心油，为了提高出油率，在1985年第12期《肉类工业》中有学者研究肥膘肉在炼制过程中，加氢氧化钠水溶液(即碱溶液)出油率可达80%左右。看来，恶心油制作者经验丰富，下了一番功夫。说白了，其实就是所谓的“化工油”冒充“食用油”，油流向何方，令人揪心。
如何最大限度降低购买到恶心猪油?
1 尽量去手续齐全的大型超市购买，避免去小区或道边菜店购买;
2 购买封装好的食用油，尽量不要购买散装的食用油;
3 尽量不要在路边小商小贩的饭店用餐。
结语：以上是菜谱网小编带来的食品安全方面的问题，大家看看自己的家中有没有这种猪油了，如果有的话赶紧扔了，对健康不利哦。
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猪油原来是个宝 解毒治妇科病妙用多！以前中国人炒菜做饭都用猪油，猪油在一些地方也被称为荤油或大油，很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事，现在人人都不吃肉反而各种疾病的发病率还上升，环境污染、生活方式的改变都是诱因，不能怪猪油!很多人误解了猪油，其实，猪油能解毒能治病有各种生活妙用，猪油是个宝贝!
【猪油解毒：各种虫毒、硫磺毒，诸肝毒】
猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒，解地胆、亭长、野葛毒，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。
【猪油解各种疸疾 化解癌症水肿】
#p#分页标题#e#猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。比如说小便不通，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
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