小烧饼用烫面制作，所以还是比较简单的。中间涂了点油，烤时自动分离，然后夹入喜欢的馅料，是不错的早点。
原料
中筋面粉100克、开水60克、植物油8克、
配料
肉丝雪菜少许
装饰用芝麻少许
份量
10份
做法
1、面粉倒入容器中，
2、倒入开水，用筷子搅拌，
3、再倒入植物油，
4、然后揉成团，
5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。
6、然后分成10份
7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形
8、上面涂些植物油，
9、将面团捏紧，
10、然后沾上芝麻，
11、压平，
12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。
13、压好的圆饼，
14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。
15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。
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