[原料/调料]
萝卜1kg猪排骨300g牛肉300g猪肉300g鸡肉300g银杏10个栗子100g大枣10个松子1大勺鸡蛋1个
* 佐料酱酱油6大勺白糖3大勺捣好的蒜3大勺切好的葱3大勺胡椒面1小勺芝麻1大勺生姜汁1大勺香油2大勺
[制作流程]
(1) 把洗净去皮的萝卜切成宽3cm厚1cm长5cm大小在开水里放盐烫出来。
(2) 把猪排切成4cm大小牛肉猪肉鸡肉切成4×3cm大小炖在佐料酱中。
(3) 银杏炒后去皮栗子去皮整个使用大枣去核松子去三角笠。
(4) 鸡蛋分蛋清蛋黄煎出来后切成丸子形。
(5) 把加佐料的肉放在平锅里等材料都浸入水之后再加水先用强火炖慢慢把火减弱汤减至半放萝卜栗子大枣熬炖。
(6) 盛在碗里放鸡蛋松子银杏。
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