[原料/调料]
<佳竹油条>
佳竹糯米面捣好的蒜辣椒面炒的芝麻辣椒丝酱油食用油适量。
<姜树叶油条>
生姜叶500g糯米面2杯水3杯盐1/2小勺整芝麻2大勺食用油适量
<紫菜油条>
紫菜10张糯米面4大勺水1。5杯盐1小勺整芝麻1大勺食用油适量白糖少量
[制作流程]
做法1
(1)将竹的新笋称为佳竹。早春采佳竹用盐水烫后晒干。
(2)用糯米面做浆煳放捣好的蒜辣椒面炒的芝麻辣椒丝后以酱油调味。
(3)将(2)浆煳抹在佳竹上晒干。
(4)放在烤架上烤着吃或用油煎着吃。
做法2
(1)挑嫩且新鲜的生姜叶洗净除去水份。
(2)糯米面做浆煳以盐调味后冷凉。
(3)在(1)的每张生姜叶上抹糯米浆煳后撒整芝麻并在背阴地晾干。
(4)吃的时候在160℃的食用油里煎出来。
(1)在糯米面里放盐和水并用温火做浆煳后冷放凉。
(2)紫菜挑出渣子放扁平并抹匀糯米面浆煳。
(3)把抹糯米面的紫菜迭半放在菜板上晾干。
(4)紫菜干后用剪刀切成4×4cm大小。
(5)用食用油煎出来后撒点白糖。
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