[原料/调料]
绿豆1杯白菜泡菜200g蕨菜100g猪肉200g绿豆芽150g葱2棵红辣椒2个
* 猪肉佐料酱油2大勺切好的葱1大勺捣好的蒜1/2大勺胡椒面1/4小勺香油 1小勺芝麻1小勺食用油1杯
[制作流程]
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里用手搓去皮并按绿 0g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油并放一勺磨好的绿豆再放猪肉绿豆芽蕨菜泡菜葱上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。
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