原料：土豆2个，火腿肠2根（可做12-15个），面粉少许，芝麻少许
调料：盐、糖、花椒粉、孜然粉
做法：
1、土豆擦细丝，火腿肠切细丝。
2、加入芝麻、少许面粉、调料，拌匀。
3、平底锅放少许油，取一团土豆火腿糊团成团放入锅中。
4、用手指间按压成饼状。（用勺子背按也可）
5、两面煎成金黄色即可。
6、装盘挤上番茄酱装饰。
小贴士：
*面粉要少放，不然饼会很硬，不脆。
*土豆丝容易发黑，过水或是迅速拌匀即下锅，不可久放。
*糖起到了提鲜的作用，不过也很容易让饼焦糊，注意少放。
*火腿肠含盐，番茄酱也含盐，土豆丝里少放盐或不放盐。
*不喜欢孜然味道的可以不放。
>> 去中国菜谱网首页