材 料：白色鱼肉10两 蘑菇片少许 洋葱1个 青豆仁2大匙 太****1/2杯
调味料：糖、咖喱粉各1大匙 番茄酱3大匙 水6大匙 盐1/2小匙 太****1小匙 酒、盐、胡椒粉各少许
作 法 ：（1）鱼 肉 切 片 ， 以 少 许 酒 、 盐 、 胡 椒 粉 腌 10 分 钟 。
（2）洋 葱 、 蘑 菇 切 片 ， 青 豆 仁 煮 熟 。
（3）鱼 片 分 别 沾 上 太 白 粉 ， 以 中 火 炸 至 微 黄 取 出 。
起 油 锅 ， 用 3 大 匙 油 炒 香 洋 葱 、 蘑 菇 片 、 青 豆 仁 ， 并 加 入 咖 喱 粉 炒 香 ， 然 后 倒 入 调 味 料 烧 开 ， 放 下 鱼 片 拌 匀 即 盛 出 。
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