原料：土司1/2条 芋头1个 火腿1长段 细糖1杯 油4大匙 面粉3大匙
制作：（1）土 司 切 去 四 周 硬 边 备 用 ， 火 腿 切 成 条 状 。
（2）面 粉 加 少 许 水 调 成 面 糊 。
（3）芋 头 去 皮 、 切 片 、 蒸 熟 ， 压 成 泥 状 ， 加 入 糖 与 油 和 成 芋 泥 ， 即 为 馅 。
（4）取 土 司 1 片 ， 包 入 芋 泥 抹 平 ， 中 间 放 1 条 火 腿 ， 卷 成 圆 筒 状 ， 缝 口 以 面 糊 沾 黏 。
（5）油 锅 烧 至 七 分 热 ， 投 入 芋 泥 卷 炸 至 金 黄 色 ， 取 出 斜 切 块 、 排 盘 。
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