随着新春佳节的临近，在外漂泊的游子们都陆续回家团圆了，学学几道拿手菜准备在年夜饭上大展身手，五彩贝丁就是不错的选择，整道菜色彩艳丽、做法简单、营养丰富。
五彩贝丁
材料：
鲜贝丁80克 黄瓜100克 泡发秋木耳60克 鸡蛋2个 红尖椒、葱姜盐适量
做法：
1准备食材。
2将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋
3将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的油烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
5划炒成固态状盛出。
6提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。
7秋木耳提前泡发去根部洗净。
8利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝。
9再加入黄瓜片和红椒段略炒。
10加入秋木耳炒匀。
11加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
12最后加盐调味炒匀即可。
小贴士：
1黄瓜略炒即可，保持其脆感。
2贝丁本身是海鲜，略带咸味，所以盐要注意少放。
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黄瓜是日常生活中比较常见的食材，你无论是凉拌、热炒、直接吃，都可以，可是很多人并不了解黄瓜的功效，以及黄瓜搭配的禁忌，就让菜谱网小编带你了解一下吧!
一、黄瓜的强大效果
1、吃黄瓜尾部能防癌
黄瓜是很多人都常吃的一种食物，受到了很多人的青睐。但是，很多人在食用黄瓜的时候存在这样一个误区，就是不习惯吃尾部，都选择将其扔掉，殊不知被我们当做垃圾扔掉的黄瓜尾部却能很好的防止肿瘤的产生。
因为，黄瓜的尾部的部分含有很多的苦味素，这种物质便是起到防癌的主要成分。所以说，在食用黄瓜的时候千万不要将尾部随便扔掉。
2、美白嫩肤
黄瓜不仅可以食用，同时还可以自制成面膜，作为嫩肤的首选食物。由于现在市面上很多面膜中都含有的荧光剂，对人们的皮肤产生严重的损伤，因此，对于肌肤的健康是很不利的。
那么，每天晚上在睡觉之前，我们便可以利用黄瓜切片，敷在脸上，等待5分钟左右洗干净，洗完脸之后会觉得整个面膜处于一个嫩滑白嫩的状态。