材料：金针菇150克，变蛋3个。
调料：剁椒20克，蒸鱼豉油10毫升，香醋10毫升，糖3克，盐适量，香油适量，葱花适量。
做法
1・准备好所有的食材，变蛋洗净每个切四瓣摆盘备用。
2・金针菇去老根开水焯汤，炒锅到少许香油烧热。
3・放入葱花和剁椒小火炸香。然后浇入金针菇中。
4・加入糖和盐。加入香醋。
5・在加入蒸鱼豉油。全部拌均匀。
6・让后放入变蛋上面摆盘即好。
小贴士：
金针菇焯烫不用很长时间，时间长了口感不好，也会破坏其中的营养物质。
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材料：金针菇150克，变蛋3个。
调料：剁椒20克，蒸鱼豉油10毫升，香醋10毫升，糖3克，盐适量，香油适量，葱花适量。
做法
1・准备好所有的食材，变蛋洗净每个切四瓣摆盘备用。
2・金针菇去老根开水焯汤，炒锅到少许香油烧热。
3・放入葱花和剁椒小火炸香。然后浇入金针菇中。
4・加入糖和盐。加入香醋。
5・在加入蒸鱼豉油。全部拌均匀。
6・让后放入变蛋上面摆盘即好。
小贴士：
金针菇焯烫不用很长时间，时间长了口感不好，也会破坏其中的营养物质。
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