原料
鸡蛋165克（约三个大蛋）、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克
馅料
淡奶油200克、白糖20克
做法
1、鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至浓稠，写八字稍后才消失。
2、低筋面粉加入可可粉混合过筛，
3、将低筋面粉和可可粉混合物倒入打发好的蛋液中，
4、翻拌均匀，再分三次加入牛奶，并翻拌均匀。
5、烤盘中，放油纸，并将面糊倒入油纸上，
大约烤了有15分钟左右出炉放凉，看已经膨胀了。周边变成四边形了。
烤好的蛋糕卷，要从烤盘中取出来，放烤盘上放凉。
这时可以先打发奶油。打发成这样就可以了。
将蛋糕底部的油纸撕下来，再重新放张油纸，将蛋糕表皮朝下，抹上奶油。并卷起。
放冰箱冷藏室三十分钟后，再切片。
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