原料
发酵面团:
面粉180克、水100克、酵母2克
油酥:
面粉90克、油45克
馅料:
红糖40克、面粉5克
表面刷白糖水(白糖10克、水5克左右)
装饰用熟芝麻少许
份量
九个
做法
1、发酵面团材料混合成团,发酵至两倍大,油酥材料混合成团,也放置一旁。
2、然后将发酵面团揉均匀,包入油酥,
3、将油酥包好后,
4、擀成长方形,
5、然后将面团从一边卷起,
6、卷成长条状,
7、分成九个小剂子(小面团)
8、馅料:红糖加面粉混合均匀,
9、然后将小剂子擀成面片,
10、包入馅料,
11、包好后收口,
12、然后擀成圆形,薄一点比较好,约0.5厘米左右。
13、表面刷糖水,
14、撒上熟芝麻,再用擀面棍压平
15、然后放入烤盘,烤箱170度预热,中层20分钟左右即可。
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