有空的时候，可以做些小蛋糕，一来打发时间，而来还能静静的享受制作美味的过程，很多人只是喜欢吃美食，而我更喜欢享受过程，杏仁可可玛德琳，小巧可爱，吃起来方便，是巧克力和坚果的经典结合，口感很好。
材料：
低筋面粉50g，无糖纯可可粉20g，杏仁粉30g，鸡蛋2个，细砂糖100g;柠檬皮屑1个量，牛奶30ml;褐色黄油100g(需要150g无盐黄油，做法见步骤)
做法：
一、制作褐色黄油
1、将150g无盐黄油放入小锅，开小火加热，黄油融化后开始发出声响，冒大泡泡;
2、继续加热，中间晃动小锅，使受热均匀，直到大泡泡变细碎的小泡泡，液体颜色呈褐色，并散发出浓厚的果木香味;
3、趁热用厨房纸过滤出泡泡和杂质;
4、得到色泽深棕、透明清澈的褐色黄油，放凉至与体温差不多，备用。
二、制作蛋糕
1、将所有粉类混合过筛，如果对全蛋打发和混合没信心，可以略加些泡打粉，也一起过筛;筛出的颗粒状杏仁再次放回粉中(过筛的目的不是筛除些什么，而是使粉类混匀并蓬松);
2、柠檬搓洗干净，用磨姜盘磨出皮屑，注意不要磨到白色的部分;
3、鸡蛋加细砂糖，一起放进大碗，碗底再放一个装有热水的碗;
4、立即高速打发，并调整速度，打至蛋糊捞起如绸缎般滴落，落入蛋糊中的痕迹5秒钟不消失;
5、粉类再次过筛，直接筛入蛋糊中，同时加入柠檬皮屑;
6、用刮刀切拌至无干粉，缓缓加入褐色黄油100g，边加入边切拌均匀;
7、少量多次加入牛奶，切拌均匀至吸收;
8、调整面糊浓度值光滑滴落，牛奶量可以不用那么多，也可以再多些，是面糊情况而定;
9、将面糊装入保鲜袋或一次性裱花袋，封好口，与模具一起入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜;
10、冷藏后，剪开一个小口，将面糊入模至7、8分满;
11、如果是金属模具要提前抹油撒粉;
12、烤箱预热220度，放入蛋糕胚，先烤5分钟，降温至180度，再烤5到8分钟，即可。
小贴士：
根据自家烤箱情况，适当调整烘烤的温度和时间
相关文章推荐： 牛奶美白护肤最天然无害
牛奶美白护肤最天然无害
现在有很多人多会选择水果来护肤，虽然营养成分很难被皮肤吸收，但局部效果还是很不错的，而用牛奶来美白润肤的人更多，毕竟牛奶美白护肤最天然无害。
一、牛奶+燕麦=去掉斑点
肌肤痤疮、雀斑、黑头、面疱，只要问题不是特别严重，只需每天使用10分钟的燕麦面膜即见效，将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，10分钟后温水洗去即可。
二、牛奶+食盐=告别粗糙
牛奶和盐混合起来，可以改善粗糙的肌肤，并有效去掉恼人的皮屑，只留下光滑的肌肤，预先在一个小罐子里融化一杯食盐，倒入已经放好温热水的浴缸 里，再加入4杯等量的脱脂奶粉，这样你就可以躺在这个为自己特制的浴缸里了，浸泡20分钟之后，再进行日常的洗浴流程，一周使用1次，便可以告别粗糙。