这款草莓拿破仑酥做出来之后就要赶紧吃，不然放久了酥皮不酥就不好吃了，里面放上自己喜欢的水果，加上香甜的奶油，酥脆的外皮，真是好吃。
草莓拿破仑酥
材料:千层酥皮1份
内馅材料：卡仕达酱全部、淡奶油60克、草莓400克
卡仕达酱材料:牛奶500克、蛋黄5个、细砂糖100克、低筋面粉25克、玉米淀粉25克、香草豆荚1根、黄油40克
外部装饰：杏仁片1把、糖粉1小撮
酥皮烘烤：200度，中层，上下火，20分钟。
做法：
1. 制作卡仕达酱:牛奶和细砂糖放入锅中,香草豆荚剖开放入牛奶中,开大火砂糖煮融化后关火,盖上锅盖焖5分钟.
2. 蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀.
3. 把牛奶液冲入蛋黄中, 一边冲一边不停的搅拌.
4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀.
5. 把拌奶的蛋奶糊倒入小锅,中小火边加热边不停搅拌,直到成为浓厚的糊状,可以看到大泡冒出离火.
6. 放入软化的黄油,搅拌至黄油融化.
7. 表面盖上保鲜膜,连锅子放入冰水中冷却.
8. 做好的卡仕达酱放在盘子里,表面盖上保鲜膜,放入冷藏室冷藏备用。
9. 准备好千层酥皮1份，擀成宽约30厘米，长40厘米，厚3毫米的派皮。
10. 表面用叉子叉出小孔，入冰箱冷藏15分钟。
11. 取出后放在铺了油纸的烤盘上，入预热至200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟，至表面金黄取出。
12. 派皮冷却后，切成约长10厘米宽5厘米的长方形块状。
13. 杏仁片用150度，中层，上下火，3分钟左右烤至颜色金黄取出放凉备用。卡仕达酱用电动打蛋器搅打均匀，再加入60克打发的淡奶油搅打均匀，冷藏半小时左右备用。
14. 取一个派皮，把卡仕达酱装入圆口裱花袋中，在派皮上挤一层，放上切半或切片的草莓，
15. 在草莓上再挤一层卡仕达酱。
16. 盖上一片派皮，再挤一层卡仕达酱。
18. 再盖上一片派皮。
19。把组合好的拿破仑酥放入杏仁片中，侧面沾裹上杏仁片,表面筛上糖粉即可!
小罗嗦：
做好的拿破仑酥最好在1个小时之内食用，时间久了，馅中的水份会渗入酥皮中，使酥皮变软变韧，影响口感!
小编有话说：以上就是小编教大家做的草莓拿破仑酥，自己做的，现做现吃最是美味，不要放很久哦。
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