茴香并不是做菜常用的食材，但它具有促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃的功效，最适合现在准备高考的学生们食用。推荐大家来吃茴香千层肉饼，味道鲜美，口感独特。
材料：
肉末 新鲜茴香 富强粉 姜粉 料酒 淀粉 生抽 蚝油 香油 盐
做法：
1. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状;
2. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟;
3. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒;
4. 顺着一个方向搅拌上劲;
5. 新鲜茴香洗净后切成末;
6. 将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油;
7. 顺着同一个方向搅拌;
8. 饧好的面团擀成长方向;
9. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边;
10. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份;
11.先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠;
12. 这样最右边的一块向中间折叠，同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠;
13. 中间的一块折叠好后向最左边折叠;
14. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出;
15. 预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油;
16. 将茴香肉饼放入电饼铛中;
17. 按下烤饼的功能键;
18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了;
小贴士：
烤茴香千层肉饼的时候，注意时间和火候
相关文章推荐：惊！一株茴香胜补药能防6种病
惊！一株茴香胜补药能防6种病
香料界的茴香近日出名啦！美国《医学日报》归纳总结了茴香的6种健康功效，不由让人大吃一惊：小小茴香居然有这么多神奇作用，而且男人女人都适用。到底小茴香有多厉害？一起看看吧！
缓解胃胀气。
茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
减轻经期痛。
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。