南瓜饼是大家都可以吃的一道食物，外皮酥酥，里面香甜软糯，非常美味，浓浓的南瓜香甜的味道，好吃的停不下来。
雪花南瓜饼
主料
南瓜 250克
辅料
糯米粉 250克 白糖 10克 面包糠 适量 玉米油 适量
步骤
1.南瓜去皮洗净，切薄片。
2.放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。
3.用捣泥器压碎成南瓜泥。(没有捣泥器也可用勺背压碎。)
4.倒入白砂糖、糯米粉，用手揉制成“三光面团”。(蒸过的南瓜出水很多，揉面时一般不用加水。如果觉得面团太干可加少许清水揉制。“三光状态”：面光、盆光、手光。)
5.取适量面团，用手搓圆、压扁。
6.放入盘中双面均匀裹上面包糠。
7.锅中倒入适量油，烧至8成热后下入南瓜饼，小火炸至双面金黄即可捞出沥油。(沥油后再放厨房纸巾上吸去多余的油分。)
8.外酥内软，趁热吃吧~
小贴士
1、建议使用玉米油、葵花籽油等油味较轻的油，否则炸出来的南瓜饼会有一股很重的油味，影响口感。
2、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，裹在食物表面，能使其油炸之后的口感更香脆。一般大型超市有卖。
小编有话说：以上就是小编教大家做的雪花南瓜饼，甜甜软软的特别好吃。
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