家里有了烤箱之后，就喜欢没事做点饼干当作下午茶，海苔味的还是第一次尝试，不过打开烤箱的那一刻，整个厨房都弥漫着海苔的咸香味，相当的赞。
材料：
低筋面粉100g，小苏打0.5g，海苔碎3g，盐0.5g，酵母粉1g，鸡蛋液25g，牛奶15g，橄榄油25g。
做法：
1.低筋面粉、小苏打过筛，加入盐、海苔碎、酵母粉(注意盐和酵母粉不要直接接触)。
2.加入打散的鸡蛋液和橄榄油。
3.一边搅拌一边加入牛奶，最后揉成表面光滑的面团，将面团装入保鲜袋中，密封松弛1小时。
4.将松弛好的面团盖上保鲜膜，擀成约2mm厚的饼状。
5.用模具刻出自己喜欢的形状。
6.用叉子在饼干上戳几个洞，防止烤的过程中鼓起。
7.将处理好的饼干胚均匀的码放在烤盘中。
8.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤13分钟即可。
小贴士：
1.盐和海苔碎的量取决于你所用海苔的咸读，请酌情增减用量。
2.在烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其一，还会增加饼干的咸度，影响味道。
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我们知道牛奶是一种老少皆宜的健康饮品，营养价值丰富。最近，有研究指出：牛奶和大米共同摄入，易获更多营养物质。这到底是为什么呢?和菜谱网小编一起看看吧。
牛奶可以补钙已经成为人们的常识，不仅如此，牛奶跟大米同食，还可以获得更多的营养物质。这个发现来源于荷兰皇家菲仕兰公司近期的一项研究。
10月25日,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman 博士在中国食品安全与乳品营养高峰论坛上针对乳品在营养健康中的作用做了详细的阐述，她表示“牛奶和大米这两者之间的物质能够相互作用，促进身体对营养物质的吸收。”
该项研究发现，牛奶不仅与大米同食可获得更多营养物质，牛奶与其他食物同食，同样可以促进食物中营养物质的吸收。Margrethe Jonkman博士认为，“营养将成为全球共同的需求，而乳制品和牛奶将会扮演一个重要的角色。”
近年来，越来越多的人在关注自身健康和营养的同时，希望更多地了解乳制品。喝什么牛奶好?怎么喝才健康?成为大多数消费者心里的疑问。
在会上，Margrethe Jonkman博士为大家解答了最为困惑的两个问题。对于巴氏奶和高温杀菌奶区别，Margrethe Jonkman博士认为，如果从脂肪和蛋白质方面来看，高温杀菌奶和巴氏奶并没有差别。
但是,经过高温消毒的环节,会存在一些小的微量元素减少,营养物质密度降低的情况。她举例说，把牛奶做成奶粉，会经过了一个加工流程，那么这会导致一些营养物质的吸收比直接饮用鲜奶更难。如此看来，两者的区别主要在于营养物质的吸收程度和口感。
而对于全脂牛奶和脱脂牛奶的选择，Margrethe Jonkman博士认为，这更多的取决于不同人的身体需要，特别是要注意它占据饮食比例的多少。最简单的例子，孩子很瘦，那么医生就会建议他吃全脂奶粉。
她强调，人们应该转换固有思维，比如乳脂肪可以为我们的身体带来营养，而不是说只会让人长胖。
结语：牛奶营养丰富，搭配大米一起食用能帮助人体获取更多营养物质，以后大家喝牛奶时多吃点大米吧。
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#p#分页标题#e#天气渐渐变冷，我们喝牛奶时更愿意加热了再喝。我们一般煮牛奶就这么随意地用微波炉加热，其实牛奶最好不要用微波炉加热。煮牛奶看似很简单，但其中要注意的问题可多了。下面菜谱网小编带你看看煮牛奶需要注意的问题有哪些。
1、煮牛奶的温度
煮牛奶温度过低，无法达到消毒的目的;温度过高、煮沸过久，则会破坏牛奶的营养成分。煮牛奶以60-70°为宜。用中火边煮边不停地温和搅拌，注意观察牛奶的变化，等出现第一两个“气泡”时，关火。这样不仅能杀死细菌，还可以最大限度地保存了牛奶中的营养。
2、大火快煮
放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
3、煮牛奶时别加糖
在加热的条件下，牛奶中的氨基酸会与糖反应生成果糖基赖氨酸，该有害物质不易被人体消化，食用后会产生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，影响健康;此外还会损失牛奶和糖的部分营养。如果必须要加糖的话，应等到煮牛奶的锅不烫手时再加。