这是一款既好做又漂亮也很美味的小饼干，烘烤的时间又很快，作为零食或下午茶点心都再合适不过了。这款饼干黄油不必打发，只要与糖粉混合均匀即可，也无需泡打粉等膨松剂。真的超级简单哦!
杏仁瓦片饼干
主料：黄油50克，糖粉60克，大杏仁片60克，蛋清50克，低筋面粉65克
制作：
1. 准备好所有材料，黄油室温软化。
2. 把黄油和糖粉放入盆中。
3. 用刮刀把黄油和糖粉抹匀，使两者完全融合。
4. 分三次加入蛋清，每次搅拌至完全混合均匀后再加下一次的蛋清。
5. 筛入低筋面粉拌匀。
6. 倒入40克杏仁片。
7. 轻轻拌匀。
8. 把瓦片模具放置到高温耐烤布上，模具中间放入适量面糊，用小号刮刀把面糊刮平。
9. 把瓦片模具提起来。
10. 瓦片饼干坯子上撒入适量剩余的大杏仁片即可。
11. 把高温耐烤布放置到烤盘上，放入已经预热的烤箱。
12. 135度上下火烤10分钟，至瓦片饼干表面微微上色即可取出，放置到烤架上晾凉。
关键：
1. 黄油和糖粉只要混合均匀即可，不必打发。
2. 可以在一盘瓦片饼干烤制时，做下一盘瓦片饼干坯子，这样时间比较紧凑。
3. 瓦片饼干只要烤到微微上色即可，上色过深大杏仁片会糊掉口感发苦。
4. 没有瓦片模具，可以用小勺舀起一团面糊直接放置到耐烤布上，用勺背抹薄来烤。
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壳杏仁的功效 预防肿瘤保护肝脏常吃它有奇效
我们知道坚果被誉为“最健康零食”之一，壳杏仁就属于比较常见的坚果，你对壳杏仁的功效了解有多少呢?菜谱网小编带你一起来了解，预防肿瘤保护肝脏常吃这物有奇效。
1、壳杏仁有预防肿瘤的作用
现在，空气、水污染越来越严重，人体细胞癌变的几率越来越高，我们要学会自我保健、自我预防。壳杏仁本身含有抗肿瘤的成分，如多羟基或多烷氧基等黄酮化合物，能有效抑制癌细胞的生长，达到预防肿瘤的作用。
2、壳杏仁有保护肝脏的作用
壳杏仁内含苦杏仁苷，在体内发生化学作用，产生有利于于呼吸器官和肺部的氢氰酸，多吃壳杏仁可以抑制支气管细胞病变。其中的多种黄酮类物质还能护肝保肾，排出肝脏、肾脏中的垃圾和毒素，防止肝炎、肾炎、结石等疾病。
3、壳杏仁有促进排便的作用
壳杏仁同其他坚果一样，有丰富的油脂，油脂可以增加肠胃壁的润滑作用，还能增强肠胃内食物的滋润度，从而达到促进排便的功效，便秘人群可以适量食用壳杏仁，缓解便秘的烦恼。
4、壳杏仁有美容养颜的作用
壳杏仁含有大量的维生素C和维生素E，维生素是人类保持皮肤光滑、水润、弹性等强有力的营养，维生素C和E有抗氧化剂之称，能延缓皮肤衰老，维生素E能够促进皮肤微血管循环，保持皮肤红润光泽，适量食用壳杏仁，可达到美容养颜的功效。
5、壳杏仁有保护心血管的作用
壳杏仁含有大量的各种黄酮类化合物，黄酮类化合物能够有效地清除血管内的自由基，扫除血液中的垃圾、多余的脂肪、糖类等等，起到降低血脂和胆固醇水平的功效，从而保护心血管，防止多种心血管疾病，特别适合中老年人食用。
结语：以上是菜谱网小编带来的有关壳杏仁的功效的内容，经常食用壳杏仁抗癌防癌效果好。
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