全麦面包是大多数人的最爱，因为它富含丰富的营养价值，但现在市面上很多都是假的，想要吃的正宗的，不妨自己动手来个diy，其实，你也可以利用面包机来做，味道也不错哦。
原料：
高筋面粉 200克 全麦面粉 100克 发酵粉 5克 黄油 28克 牛奶 130克 蛋液 50克 盐 4克 糖 25克 核桃 30克 葡萄干 30克
做法：
1. 除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟，静置20分钟;
2. 加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序;
3. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大;
4 发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条;
5. 再长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干;
6. 再卷下来， 将连接处按压收紧;
7. 将整理成长棍的面包放在饧发的模具上，表面喷些水;
8. 放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序;
9. 约40分钟过后， 面包的第二次发酵就完成了， 在面包表面斜划几刀;
10. 再在表面上筛些高筋面粉;
11. 烤箱预热160度好， 放入烤箱中， 烘烤20分钟;
12. 新鲜美味又营养的全麦面包棍就完成了。
小贴士：
1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大，拿出来排气、分割成面团，饧上15分钟;
2. 整形： 将面团擀成长条形， 表面撒上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干， 卷起来， 将连接处按压紧;
3. 面包表面喷一些水，放入烤箱中进行二次发酵;发酵好了后拿出来在表面划上几刀后，再撒些面粉;
4. 最后放入预热160度的烤箱中，中下层，烘烤20分钟即可，香喷喷的面包就出炉了。
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核桃的功效与作用 常见一物功效堪比深海鱼油
我们都知道深海鱼油有调节血脂、预防关节炎、缓解痛风等功效。相对于深海鱼油而已，核桃可是性价比更高哦!核桃的功效堪比深海鱼油，价格也是相当亲民哦!下面菜谱网小编为你揭秘核桃的功效与作用。
我们都知道深海鱼的好处多，其富含Ω-3脂肪酸，污染小，胆固醇含量少，蛋白质和其他矿物质含量高等等，能促进大脑发育，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的作用更强，所以如今凡是有条件的人都热衷于食用深海鱼，孕妇和小孩更是特别适宜的人群。
但是对于我们大多数百姓来说，毕竟深海鱼得来不易，价格也不菲，所以常吃深海鱼是不太实际的。可是我们也不用担心会比别人脑字笨或者身体差，因为我们有另一个特别好的东西——核桃是可以媲美深海鱼的。
核桃又名胡桃，在国际市场上它与杏仁、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。在国外，人称核桃为“大力士食品”、 “益智果”;在国内则享有“长寿果”的美称。其显著的健脑效果和丰富的营养价值，是我们从古至今都极力推崇的原因。在民间，男女老少都爱吃核桃，知道常吃核桃会更聪明，那究竟核桃有还有哪些营养成分和实际作用呢?
中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足，头发黑，精神好，筋骨有力、大便通畅等很多好处。
#p#分页标题#e# 西医认为核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸，其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还有降低胆固醇的作用，可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天吃几粒核桃，即可起到滋补治疗作用。
所以，深海鱼能有的功效，核桃几乎都有，而核桃更易获得且食用方便，只要我们平时常吃些核桃，也能耳聪目明身体棒!但核桃虽好，脂肪含量很高，食用过量易导致肥胖，每天能吃上三五粒就足够啦!
总结：以上就是菜谱网小编为大家分享的核桃的功效与作用，这一物功效堪比深海鱼油，大家可以适量食用哦!
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