[原料/调料]
芥菜 1/2斤 肉 4 蒜末 1/2大匙
味料ａ：油 1/3大匙 太白粉 1/2大匙 香油 1/3大匙
味料ｂ：甜 2大匙
味料ｃ： 量 香油 1小匙
[制作流程]
(1)芥菜的子取下，菜心部份去皮後切寸段，分洗乾後用。
(2)味料ａ拌入肉，拌均後分，用油略油，半熟即可盛起，再拌入味料ｂ拌均用。
(3)洗擦乾，下，再倒入少油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒，再放入菜部份及肉拌炒均至熟，再加入味料ｃ拌炒均，即可扳起，把芥菜盛入中食用。
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