千万不要小看任何一款烘培，每一种做出来都需要花费很大的时间跟精力，不像菜肴那样瞬间可得。尤其是威风，很多人屡战屡败，但到最后一定会做出一款完美的甜点。
材料：
新鲜鸡蛋：4个(带壳65G左右) 低粉：80G 柠檬汁：15G 橙汁或水：55G 玉米油：40G 细砂糖：60G(蛋白用) 细砂糖：15G(蛋黄用)
做法：
1.先称量好所有的材料，蛋黄蛋白分开，模具底部铺柠檬片(可省略)。
2.蛋黄中加入细砂糖搅打至砂糖融化，蛋液发白。
3.加入色拉油，完全混合均匀然后加入柠檬汁和水，搅打至液体稍稍有些粘稠发白，完全乳化的状态。
4.筛入低粉，用打蛋器翻拌均匀。
5.蛋白中加入几滴柠檬汁，打至粗泡时加入三分之一砂糖，然后打到有纹路时加入第二次砂糖，蛋白变得细腻时加入第三次，蛋白打发至偏干，蛋白顶部有微微的小弯钩就可以了。
6.取三分之一的蛋白，用打蛋器和蛋黄糊翻拌均匀。
7.把蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，压住烟囱，震几下入烤箱。
8.175度烤制35-40分钟即可，出炉后震一下模，倒扣放凉脱模。
小贴士：
1.蛋黄糊每加入一种材料，都要充分混合均匀后，再加入下一种材料。
2.蛋白到最后打发的时候，开低速，整理一下气泡，让蛋白霜细腻。
3.混合蛋糕糊时，要翻拌，不要转圈，要完全充分混合均匀才好。
4.烤制的时间和温度根据自家的烤箱灵活调整，如果烤箱比较小，不建议高温。
5.出炉后蛋糕要完全放凉再脱模，不然很容易破相。
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喝柠檬水好不好？十问十答出人意料
柠檬的好处不用多说了，于是乎柠檬水的地位也得到了大幅提升，排毒、美容、对肝脏好、让身体变成碱性……难道一杯柠檬水真的这么神?欲知真相，来看看关于柠檬水的十问十答吧!
1、柠檬水能减肥吗?
对于“喝柠檬减肥瘦身”的说法，中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青持否定态度。她指出，柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。用鲜柠檬泡水或榨汁喝，由于维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，起到一定的美容保健作用，但并不具有减肥效果。但是也有别的医生认为可能有一些非常小的间接影响。“柠檬中含有丰富的钾，这是身体代谢的关键营养物质，同时因为它有助于蛋白质和脂肪的消化，可以在过程中发挥间接作用，使肌肉提高你燃烧卡路里的能力。换句话说，如果你不吃胡萝卜蛋糕、甜甜圈而改喝柠檬水的话，它还是能帮你变瘦一点的。”但是如果你想通过喝柠檬水来直接帮你减肥，只是一个美好的愿望而已。