最近听说星巴克来了一款素杯蛋糕，受到很多人的欢迎，回到家里立马给自己做了一款减脂无糖的香蕉素杯蛋糕，香蕉香甜的口感配上蔓越莓的酸甜，口感细腻，令人回味。
材料：
香蕉120克、鸡蛋50克、低粉100克、泡打粉5克 、山茶油20克、酸奶50克 、蔓越莓干50克
做法：
1、将熟透的香蕉用料理机打成细泥状，鸡蛋打散。
2、倒入酸奶、山茶油拌匀。
3、倒入香蕉泥拌匀，将低粉和泡打粉一起筛入蛋液中。
4、将蔓越莓干放入拌好的面糊中拌匀，挤入素杯里，烤箱预热180度烤25分钟左右。
小贴士：
1、香蕉一定要用熟透那种，即表皮长黑斑点的，这种香蕉超甜，如果香蕉不甜就只好加糖30克左右了。
2、酸奶用自制的或买的原味的就行。
3、蔓越莓干留一小部分放面糊表面，其余全部拌入面糊中。
4、温度时间根据自家烤箱调整，用牙签戳入不沾面糊即熟。
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酸奶加一宝养生有奇效 别再被老酸奶忽悠了
酸奶加一宝养生有奇效 别再被老酸奶忽悠了！浓滑香醇的酸奶深受人们的青睐，不仅助消化通便秘，还有补钙、防辐射的功效。正因为酸奶有着诸多益处，所以市面上的酸奶品种也越来越多，尤其是“老酸奶”专柜专卖店铺天盖地占据了人们的视线。很多人只买老酸奶喝认为其比普通酸奶更营养，然而事实真如此吗?此外，你知道酸奶怎么喝效果最惊人吗?菜谱网为你解开谜团。
吃酸奶加黑芝麻粉 养颜抗衰老效果明显
台湾《康健》杂志指出，酸奶营养丰富，如果吃的时候加上点黑芝麻，则润肤抗老的功效更强。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分。其中丰富的维生素E，有很强的抗氧化活性，不但能减缓皮肤衰老，还能滋润皮肤。中医学认为，黑芝麻能益肝补肾、养血润燥、乌发美容，是极佳的美容食品，且其中含的脂肪大多为健康的不饱和脂肪酸。
酸奶不但含有牛奶的所有营养，还比牛奶更好消化，同时维生素B族也更多，堪称营养最全面的食物。吃酸奶的时候，撒上一勺黑芝麻，不但香气浓郁，润肤抗老的效果也更强。
温馨提示：芝麻颗粒太小，很容易“穿肠而过”。所以最好将芝麻炒熟碾碎后再吃，效果更好。
不知道什么时候开始，超市的酸奶柜台突然被铺天盖地的“老酸奶”所占据。很多人都在问，老酸奶是不是最天然的酸奶?是不是营养价值比其他酸奶高有特殊保健作用?是不是不含添加剂特别适合孩子吃?接下来专家就为我们一一解答这些问题。
如今，老酸奶打着传统工艺的牌子忽悠人
真正传统意义上的老酸奶是如何制成的?
其实，所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但已经变味了。各地都有自己的“老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。
把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，每个自制酸奶的人都知道。这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。
现在的老酸奶营养安全无优势
#p#分页标题#e#现在的“老酸奶”以传统产品的面目出现，但为了避免运输中变稀的麻烦，添加了凝胶剂，这样，无论怎么震荡都不会变成液态，运输和销售非常方便。普通的牛奶原料，加明胶、琼脂、卡拉胶等等植物胶，就可以制成这种凝冻状态。