爱吃蛋糕，尤其爱吃巧克力蛋糕。可可的香气弥漫在口腔，一层一层地绽放。今天小编为喜爱甜食的朋友们推荐经典巧克力熔岩蛋糕的做法，当醇香的巧克力酱从蛋糕中缓缓流出，谁能抵挡美食诱惑呢?
巧克力熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50克 黄油25克 淡奶油20克 鸡蛋1个 蛋黄1个 白糖20克低筋面粉20克 白兰地1小勺 盐1/8小勺 糖粉适量
做法：
1、黑巧克力和黄油隔热水融化;
2、再加入淡奶油搅拌均匀;
3、鸡蛋和蛋黄都混合起来，加入白糖和盐用打至发白;
3、打好的蛋液倒入巧克力糊(不能太烫)拌均匀.加入白兰地再拌一下，筛入面粉;
4、搅拌到光滑无颗粒的面糊;
6、将搅拌好的巧克力面糊倒入蛋糕纸杯中，蛋糕纸杯我怕最后不好脱模，剪了烘焙用纸垫在最下面。
7、210度，9-11分钟左右。
8、取出来，等5-10分钟左右晾一下，再小心撕去纸杯，往蛋糕上筛上适量糖粉就好了。
小贴士：本文用的是烤盘，可能是烤架会更好些。
对孩子来说，甜食具有一种不可抗拒的魔力，尤其是那些造型漂亮颜色鲜亮的美味蛋糕。然而，现在的蛋糕都是流水线制作，各种添加剂、糖分、奶油大量使用。有几种蛋糕，千万不要买!》》》这样的蛋糕家长绝不能买给孩子吃
这样的蛋糕家长绝不能买给孩子吃
这样的蛋糕家长绝不能买给孩子吃！对孩子来说，甜食具有一种不可抗拒的魔力，尤其是那些造型漂亮颜色鲜亮的美味蛋糕，非常诱人。然而，现在的蛋糕都是流水线制作，各种添加剂、糖分、奶油大量使用，孩子常吃这些蛋糕虽然能解馋，但是却影响生长发育。有几种蛋糕，千万不要买!即使孩子再怎么央求，家长也绝不能心软!
第一类蛋糕：酥皮蛋糕
现在市面上出现一种酥皮蛋糕，这种蛋糕虽然看上去很诱人，可是外层的酥皮制作必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油，里面含有反式脂肪，其他的就没什么营养了。
相比之下，可以选择奶酪蛋糕就会稍微好一点，至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质等。
第二类蛋糕：加入了巧克力片的蛋糕
相对于长相一般的蛋糕，孩子们更喜欢上面点缀有白巧克力片或者黑巧克力片的蛋糕，不仅看起来更可爱，而且孩子们可以吃到他们喜欢的巧克力。不过，这类蛋糕并不建议家长购买给孩子吃。因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本没有可可多酚，但却含有反式脂肪，毫无健康可言，甚至还有健康隐患。