对焦糖味的点心，简直是毫无抵抗力，很喜欢那股微苦的甜味!下面推荐的这款小蛋糕，带着焦糖味的，吃起来也是极好的。
焦糖脆皮小蛋糕
焦糖液材料：白糖40克 冷水10克 开水25克
蛋糕体材料：低筋面粉120克 黄油60克 牛奶90克左右 蛋1个 糖40克 泡打粉1TSP 盐1/4 tsp
做法：
1、先做焦糖液，白糖加冷水小火加热;
2、泡泡越来越多，而且颜色也越来越深，另一炉烧开水随时待用;
3、等到成焦糖色的时候，关火，加入开水，小心会四处溅开;
4、等冷却后就行焦糖液了，待用;
5、黄油室温软化，加糖打发;
6、分三次加入鸡蛋液;
7、每一次都打发均匀后再加第二次;继续打发;
8、筛入1/3的面粉、泡打粉、盐的混合粉，快速以切的方式拌均匀。再倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀;
9、加入一半的焦糖液;
10、快速拌一下，不用太均匀;
11、分别舀入马芬纸杯中，每杯七八分满就可以了，再往每杯表层倒入一点焦糖液，用筷子轻轻在表层划几个圈，让它铺在表层;
12、180度，中层，20分。
小贴士：美味的焦糖脆皮小蛋糕出炉了，搭配一杯果汁更是美味。
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早餐常吃馒头热粥 小心惹“癌”上身
早餐常吃馒头热粥 小心惹“癌”上身 北方人喜欢吃馒头，南方人则习惯早晨喝粥。但是最近有专家提醒，早餐吃白馒头喝烫粥竟然会致癌!五千年来的饮食习惯难道会有错吗?这到底是怎么一回事儿呢?还是和小编一起来看个究竟吧! >>>>>> （滋润肌肤） 芝麻粥滋润你的肌肤
“白胖胖”的馒头最致癌!
如今许多市售的馒头白白胖胖，看上去特别好吃。但这种“洁白”的背后竟然是一种叫做雕白块的食品增白剂。
雕白块化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用，使食品增白，五万分之一的甲醛就具有防腐作用，所以许多水发食品可售数日而无变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂****一类的物质。 >>>>> （不可不知的垃圾食品） 垃圾食品排行榜
雕白块主要成分是大名鼎鼎的甲醛，甲醛与人体组织有较强的亲和力，可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。专家研究发现，甲醛还是一种潜在的致癌物质，作用于细胞的DNA(脱氧核糖核酸)，能激发和诱导细胞突变，最终引发癌症。据日本报道，在牛奶中加入万分之一的甲醛，婴儿连服20日即可引起死亡。
常喝热茶烫粥也致癌!
在中国河南、山西农村等食管癌高发地区，很多人喜欢喝烫粥，一碗冒着热气的烫粥，不用下饭小菜，在门口一蹲，咀嚼程序也免了，几口很快喝下肚。此粥的温度一般在70℃~80℃，结果引起了食管癌的高发，许多人家都有人得“噎膈病”(食管癌)。 》》》》》 喝汤水不"踩点"等于白喝 汤粥羹汁何时喝才养生
而伊朗北部和哈萨克、土库曼、乌兹别克等高发区人群有饮热茶的习惯，饮茶温度高于低发区。日本山区每天喝热茶、热粥的人群患食管癌危险比不喝热茶、热粥的人群增加1倍。波多黎各食管癌病人中喜欢喝热咖啡者多于对照组。
#p#分页标题#e#吃太烫的食物还会引起其他部位的癌症。东京大学的研究结果表明，长期食用太烫的饮料和食物可以导致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。世界知名的艾罗拉博士在日本北方癌症发生率较高县市发现，当地居民普遍有“吃太烫的饭，喝太烫的汤和茶等饮料”的坏习惯。