椰蓉的味道很浓郁很适合做点心，不过很多人不喜欢椰蓉碎碎的口感，今天小编教大家做的是红糖椰蓉块，味道很不错，椰蓉也是很美味的。
红糖椰蓉块
制作材料(25块)：
面饼：低筋粉130g，黄油80g，蛋液25g，奶粉15g，红糖35g，黑芝麻5g
馅料：奶油70g，椰丝30g，白糖40g，低粉10g，黄油10g，巧克力豆20g
制作步骤：
1. 黄油室温软化，加入碾碎的红糖打发，再加入蛋液搅打均匀融合;
2. 加入黑芝麻，过筛加入低粉;
3. 切拌均匀后再加入奶粉拌匀;
4. 18cm方烤盘底部铺油纸，将面团放入其中推平，均匀不满整个烤盘;
5. 烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤制20分钟至表面变色拿出放凉;
6. 奶锅中加入奶油，黄油和白糖，熬煮至融化微黄;
7. 关火稍凉后加入低筋粉搅拌均匀成细腻糊状;
8. 加入椰蓉;
9. 搅拌均匀成团;
10. 将拌好的馅料放在饼坯上;
11. 用刮刀稍沾水推平，布满整个饼坯，并撒上巧克力豆;
12. 烤箱预热160度，放入中层烘烤20分钟左右至表面金黄拿出，晾凉切块。
Tips：
成品表面非酥脆的口感，而是与饼体融为一体的松软，如果想要松脆的口感，一方面适当减少奶油的使用量，另一方面加低温烘烤步骤，完全的烘干水分;
推平椰蓉馅儿时，用沾水的刮刀是个好办法，不然用勺子之类的很容易粘;
切割的时候一定要在其凉透后，刀最好刃快体薄，这样切割出来的会很整齐，成品美观，我这菜刀切割的成品就凑合看吧。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红糖椰蓉块，好吃又好做的美味小零食，喜欢你也试试吧。
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