白菜鲫鱼汤

时间:2021-01-12 12:14 文章来源:菜谱网 点击次数:858



原料;

鲫鱼、白菜、姜片.

做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块。

2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

3、加入姜,放入足够开水(4碗左右)。

4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

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