金针菜红枣鸡汤

时间:2021-01-03 16:12 文章来源:菜谱网 点击次数:317


  材料:鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5朵、姜片3片、红枣6粒 、盐少许

  烹制方法(三人份):

  1、鸡腿剔去骨头,切成块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。

  2、干金针菜用清水泡发,挤干水待用;香菇洗净去蒂,切成半;红枣洗净去核。

  3、瓦煲内注入500毫升的清水,放入鸡腿、金针菜、香菇、红枣和姜片大火煮沸,改小火炖煮45分钟,加少许盐调味即可。

  功效:金针性平味甘,疏肝解郁,是烦躁者的安神食疗;红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效,常饮此汤可让人心境平和、滋补身体。

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