鲜虾番茄盅美味百分百

时间:2021-01-03 16:10 文章来源:菜谱网 点击次数:3370


  怕吃红萝卜的人很多,我和延滨皆是恐红萝卜一族,由于红萝卜的营养价值高,不吃会影响身体健康,而富含胡萝卜素的番茄便可做替代品。延滨擅长做番茄盅,他将番茄做成盛器,注入鲜虾羹隔水清蒸而出,一道美艳无比、健康美味的佳肴便上桌咯!

  烹制材料(三人份)

  材料:

  基围虾(18只)、番茄(6个)、洋葱(1/4个)、粉丝(25克)、清鸡汤(2碗)、姜(4片)、蒜(3瓣)、青辣椒(1个)、葱(1支)

  腌料:

  生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、料
酒(1/3汤匙)

  调料:

  油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)

1 鲜虾剥去外壳,在虾背上划一刀,加入1/2汤匙生粉、1/5汤匙盐和1/3汤匙料酒拌匀,腌制10分钟。

2 番茄洗净切去顶部,挖去番茄的囊制成番茄盅待用;粉丝剪成数段,用清水浸泡至变软。

3 洋葱和青椒都切成丁状;姜蒜剁成蓉,葱切成葱花;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。

4 烧热锅内3汤匙油,爆香姜葱蒜、青椒和洋葱丁,倒入2碗清鸡汤、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙料酒和粉丝大火煮沸。

5 虾仁倒下锅再煮15秒,倒入生粉水炒匀勾芡,将粉丝、虾仁和汤汁盛入番茄盅内。

6 烧开锅内的水,放入番茄盅加盖大火隔水清蒸10分钟,即可出锅。

完成

 >> 去中国菜谱网首页

热门排行