豆腐杂菌汤

时间:2021-01-02 17:22 文章来源:菜谱网 点击次数:1596



材料:

海底捞菌汤火锅汤料、韧豆腐1块约350克、香菇3朵、平菇100克、蟹味菇100克(或者其他品种蘑菇)

做法:

1、豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成

2、锅中放入2000克水,加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟。

3、放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。

小贴士:

这道清淡鲜美的汤很适合夏天,还可以用适量海底捞清油麻辣烫火锅底料作为蘸料更加开胃。

韧豆腐也叫南豆腐,就是常说的石膏豆腐,和卤水豆腐(北豆腐)相比质地更加柔软,适合做汤,蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。

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