樱桃酒迷迭香鸭肉

时间:2020-07-22 15:29 文章来源:吃货天下 点击次数:1397

  鸭肉有滋补、养胃、补肾等作用,而樱桃酒有抗癌的作用,这两者配在一起健康又美味。

樱桃酒迷迭香鸭肉

樱桃酒迷迭香鸭肉

  用料:

  压边腿一个,樱桃酒少许,黑胡椒,生姜,迷迭香,胡萝卜一个,芹菜少许

  做法:

樱桃酒迷迭香鸭肉


  1、压边腿洗净后用刀片贴肉剔出主骨

  2、整个切完取出主骨

  3、翻面直切几刀

  4、撒少许细盐

  5、接着撒黑胡椒

  6、放入切碎的迷迭香,倒入少许樱桃酒拌匀

樱桃酒迷迭香鸭肉


  7、放入切好的姜片腌制半小时

  8、胡萝卜,芹菜洗净后切长段

  9、芹菜和胡萝卜段撒入少许盐,抹上少许橄榄油

  10、烤盘底部铺上调味好的蔬菜段

  11、放入腌制过的压边腿

  12、送进烤箱,200度,20分钟左右即可

 

  小贴士:

  1, 这道菜的主体鸭肉,用压边腿做时一定要取出里面的鸭腿骨

  2, 取鸭腿骨的时候,用小刀,沿着腿骨的边缘贴肉取出

  3, 樱桃酒属于水果酒,迷迭香是一种种植香料,两者加入都会给鸭肉带来丰富的口感

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    酒,相信大家平时喝过不少,不过大家可有没有喝过用樱桃泡的酒?今天菜谱网小编为大家带来的就是樱桃酒,一起来看看吧!

    樱桃名称很美,形态更佳。古代传说,鲜红的樱桃刚露枝头,美丽的黄莺就飞来啄食它果核,因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为,它宝石般的果实美若桃形,极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞,璎与樱同音,故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑,晶莹剔透,圆若珍珠,赤若玛瑙,其形色又颇似美女的朱唇,故历来受到人们的喜爱。

 

樱桃酒迷迭香鸭肉

  1、酒中含有丰富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比维生素E高,用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。

  2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。

  3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用,是一种大有希望的新型抗癌食物。

  4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有显著的抗病保健功效。

  5、樱桃酒中富含一种化学物质,有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

  6、樱桃含铁量高,具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,可防治缺铁性贫血。  

  7、养颜驻容。樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高,常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽,去皱消斑,防衰抗老。

  8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病,多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状,达到明目,消除眼疲劳的效果。

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  相信不少人和菜谱网小编一样都有同一个疑惑,就是车厘子和樱桃到底是不是同一个物种,如果它们不是同一物种那么区别在哪里?现在我们就一起来看看车厘子与樱桃的区别在哪里吧!

  车厘子和樱桃的区别

  大樱桃,又名(美国车里子) 。上世纪90年代开始在中国种植,主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。我们一般说小樱桃是中国樱桃,在中国的的分布比较广。 “车厘子”是广东话把“樱桃”的英文名(cherry) 直译过来的。

  都是樱桃的果实,后者一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry,即“车厘”,樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些,硬一些。

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  因此,菜谱网提醒,车厘子就是英语单词cherries(樱桃)的音译,它们在广东及香港被直译做“车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃,而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。我们一般说小樱桃是中国樱桃,在中国的的分布比较广。

樱桃酒迷迭香鸭肉

  从外观和口感方面来看车厘子和樱桃的区别

  我们发现车厘子是黑紫色的,比樱桃会大一点,一般比国产樱桃甜一些,硬一些。果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,果肉细腻,色清,汁无色,入口清香可口,甜美细嫩,与众不同。

  从生长习性方面来看车厘子和樱桃的区别

  美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一。它只是在每年的6月中旬出产,而到8月中旬,除了在高山地区少量的产品外,美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命,等待着来年再次使您一饱口福。 中国樱桃抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培。甜樱桃喜冷凉干燥。

  从营养价值方面来看

  车厘子和樱桃的区别不大,车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人面孔好颜色,美志性”之功效,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

  车厘子功能主治:

  补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

  樱桃的食疗作用

  1、抗贫血。促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  2、防治麻疹。麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

  3、祛风胜湿、杀虫。樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

  4、收涩止痛。民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

  5、养颜驻容。樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

  6、美白祛斑。樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。

樱桃酒迷迭香鸭肉

  车厘子营养成分:

  在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸900毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克。

  在生活中车厘子还有“美容果”美誉,不仅好吃,而且还具有很多保健的功效,尤其是铁含量最多,缺铁的朋友们可以经常食用一些车厘子,不仅补充身体的微量元素,更能滋润皮肤,是女性朋友们在夏季美容的方法之一,车厘子怎么保存这个问题人们不用担心,只要冷藏就好,依然保持甜美多汁,营养也不会流失掉,是水果中的红宝石。营养专家说,车厘子可以直接食用,在西餐中经常会起到辅助材料的作用,增加食物的食欲和美观。

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