甜甜的胡萝卜丝用来做早餐饼真的会非常的美味，而且馅料不需要过于复杂的调味，简单好做的美味。
胡萝卜丝儿饼
主料(一家四口的分量)：
中筋粉200g，胡萝卜三根，鸡蛋三个，大葱50g
调料：植物油10g，盐3g，香油10g
制作步骤：
1 面粉加温水和匀，揉成光滑略软的面团，盖上湿布醒10分钟;
2 胡萝卜擦成细丝备用;
3 鸡蛋加少许水打散，锅中少许油，待八成热时倒入蛋液并快速搅拌成小碎块;
4 加入葱花翻炒出香味，再加入红萝卜丝翻炒至断生变色捞出;
5 趁热加入适量的香油和盐，搅拌均匀，放置一旁晾凉;
6 醒好的面团擀成一大张长方形面皮，越薄越好;
7 将拌好的胡萝卜馅均匀平铺在面皮上，面皮一段留出一掌宽的空白;
8 把空白端向里折起，盖住饼皮上的馅;
9 逐渐向里翻叠折倒头封口;
10 用刀切去两头不规则的面皮，将折好的饼坯切成长短合适的小块(一般5~10cm都可);
11 饼铛插电上下火打开，倒油烧热，将切好块的饼胚依次放入，收口朝下;
12 淋上小半碗水，选择馅饼档烙制5分钟左右至两面金黄出锅;
小贴士：
鸡蛋液中加少量水，便于炒制成小碎块，均匀漂亮;
胡萝卜丝事先和鸡蛋碎炒制，一来吸取鸡蛋中多余油脂，二来胡萝卜素在油脂作用下更易被身体吸收;
擀饼皮时在面板上多放些薄面，防止粘连;
用电饼铛烙饼一定注意加些水，这样饼芯更松软，不至于过硬。
小编有话说：以上就是小编教大家做的胡萝卜丝儿饼，刚出锅时最好哦。
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