东来葱饼

　　东来葱饼是韩式料理里很常见的食物，很多韩剧里也都有出现过。所以今天小编就教大家来做美味的东来葱饼。

　　东来葱饼

　　原料：

　　香葱200克、面粉3大勺、大米粉1大勺、糯米粉1大勺、水约90毫升、蛤蜊肉50克、虾仁50克、鸡蛋1个、橄榄油

　　适量

　　调料：

　　韩式辣酱1大勺、盐适量

　　做法：

　　1.把面粉、大米粉、糯米粉、辣椒酱放入大碗中，加入清水调匀成稀面糊。

　　2.面糊的浓稠度以挑起来能呈一条线状，缓慢流下即可。

　　3.虾仁去纱线洗净，蛤蜊肉去掉沙袋洗净，放入碗中，加入适量盐拌匀调味，同时也能去除虾仁里多余的水分。

　　4.腌约10分钟，把虾仁和蛤蜊肉切成粗粒备用。

　　5.香葱洗净切成长段。

　　6.然后薄薄的裹上一层面糊。

　　7.平底锅烧热倒入橄榄油，油热后放入香葱，并且把葱铺开。

　　8.把虾仁和蛤蜊肉用少许面糊蘸匀。

　　9.然后均匀的铺在葱上，将葱饼煎至两面熟透。

　　10.待海鲜熟了以后，把打散的鸡蛋液倒在上面，再翻过来煎熟即可，煎好后可以切成小块，根据个人口味蘸着辣酱或者海鲜酱油吃。

　　提示：

　　面糊不要蘸的太厚，会影响味道，我的就有点蘸厚了。

　　煎葱饼的时候油量稍微大一些，用大火快煎才可以。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的东来葱饼，感兴趣的朋友可以试试这种做法。

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