自己榨豆浆喝会更加的健康美味，但是会有剩余的豆渣不知道怎么办，今天小编就教大家用剩下的豆渣做成酱香豆渣小肉饼，健康美味，配豆浆更营养。
酱香豆渣小肉饼
原料：豆渣185克 肉馅185克 面粉30克
配菜：蒜苔30克 草菇30克 胡萝卜30克 小葱10克
调味：盐2克 生抽酱油15克 豆瓣酱20克 芝麻油10克 白糖5克
1、准备清洗好蔬菜，胡萝卜、蒜苔和草菇都切成小颗粒。
2、将豆渣和肉馅倒在大碗里。
3、倒入准备好的蔬菜和面粉。
4、放入调味，豆瓣酱里的豆瓣如果太大就切碎了再加入，我今天用的豆瓣酱很细腻了，不需要再次加工，很方便，感谢@禾然有机。
5、不停搅拌均匀。
6、戴上一次性手套，将搅拌均匀的肉馅分成合适的大小，团成圆形，再压扁一些。
7、锅里抹上油，中小火，放入肉饼，煎至两面金黄即可(一面煎5分钟左右，根据火大小不同时间也会不同)。
小贴士：
1、所有的配菜调味都可以根据自己的喜好增加或减少。
2、我做的小肉饼重量大约是35克/个。
小编有话说：以上就是小编教大家做的酱香豆渣小肉饼，营养又美味的小肉饼你也学着做吧。
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