小孩子吃饭会比较挑食，所以做饭就要想方设法的把它讨厌的味道遮盖掉，今天小编教大家做的黑椒煎肉饼就可以让孩子爱上吃饭。
黑椒煎肉饼
原材料：梅花肉350克，老豆腐300克，香葱30克
配料：生姜5克，黑胡椒粉1克，黑椒汁20克，料酒10ML，家乐热炒鲜露5ML，玉米淀粉5克，浓缩鸡汁5ML，食用油20ML
具体做法：
1：各式食材准备。
2：老豆腐放入菜蓝中，上面压一碗水，挤出水份备用。
3：梅花肉先切丁，加入生姜末，剁成肉泥。
4：剁好的肉泥放入碗中，加入料酒，黑胡椒粉，一半玉米淀粉，搅拌成团后腌制30分钟。
5：香葱切末备用。
6：沥水的老豆腐捏碎后加入腌好的肉泥中。
7：翻拌后加入葱末。
8：加入家乐热炒鲜露。
9：加入浓缩鸡汁。
10：再加入剩下的玉米淀粉。
11：再次翻拌均匀。
12：整形成肉饼。
13：电饼铛预热，刷油后下肉饼，煎至两黄略焦黄。
14：另起油锅，下姜末，葱白炝锅。
15：出香味后加黑椒汁。
16：翻炒出香味后，加入适量水烧开。
17：下煎好的肉饼。
18：焖煮5分钟，出锅前撒葱花即可。
小贴士：
1：手工剁肉，口感更好。
2：老豆腐先压出水份再拌入肉泥中，避免水份太多，不易成团。
3：做好的肉饼，煎熟后直接食用也可。
4：没有电饼铛的，直接用平底锅或炒锅，小火慢煎也可以的。
5：最后焖煮的时候，用筷子给肉饼翻翻面，以便更加入味。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的黑椒煎肉饼，学着做让你的孩子爱上吃饭吧。
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