清香的抹茶搭配香浓的奶酪，还有酸甜美味的蔓越莓，这样美味的面包一定要试试，今天小编教大家做的这款抹茶蔓越莓奶酪软欧真是超好吃。
抹茶蔓越莓奶酪软欧
所用材料：
波兰种：面粉40克 水40克 酵母1克
主面团：面粉200克 抹茶粉10克 奶粉15克 鸡蛋50克 牛奶80克 糖30克 盐3克 酵母2克 黄油20克
乳酪馅：奶油奶酪150克 糖粉20克 蔓越莓40克 椰蓉50克
具体做法：
1准备食材。
2将波兰种的所用材料混合后发酵，至出现许多气泡内部出现丰富的蜂窝组织状态。
3将发酵好的波兰种和除了黄油外的其它主面团食材混合。
4.揉至光滑后再加入黄油揉至能拉出薄膜不易破的完全状态。
5将面团发酵至2-2.5倍大。
6取出后轻压排气，松驰十五分钟。
7将奶油奶酪，糖粉，蔓越莓干，椰蓉放在一起拌匀成馅。
8将调好的奶酪馅放入，量随自已的喜好。我将面团分了一大一小，馅料也分了一大一小。
9收紧收好口。
10将藤篮内筛入面粉。
11将面团收口向上放入藤篮中。
12放入烤箱，下面放一盘热水，进行二次发酵，我开了烤箱的发酵模式。发酵到二倍大后将面包倒扣入烤盘
13用利用在面包上划上自已喜欢的花纹。
14烤箱190度，中下层或中层，25-28分钟左右。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶蔓越莓奶酪软欧，口感丰富，好吃的很，感兴趣的朋友赶紧试着做吧。
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