曲奇还是丹麦的做法最好吃，今天小编教大家做的是丹麦蓝罐曲奇，永远是不过时的美味，放有酸甜的葡萄干，味道真是好吃的很。
丹麦蓝罐曲奇
材料：黄油227克、低筋面粉340克、葡萄干50克、椰蓉25克、
糖粉72克、小苏打粉1克
烘烤：180度，中层，上下火，烤15分钟。
做法：
1.葡萄干加入没过1厘米左右的清水浸泡2-3小时(冬天或冷藏室也可以泡一夜)。
2.泡好的葡萄干吸了水会很饱满，这时沥去水份，并挤去葡萄干里的水份备用。
3.室温完全软化的黄油用电动搅拌器搅打均匀，不用打发，加入糖粉搅打。
4.当黄油的颜色稍变白时，加入椰蓉，搅打均匀。
5.混合筛入面粉和小苏打粉，用刮刀轻轻的拌和成大至均匀的颗粒絮状，加入葡萄干，拌和均匀。
6.用手把面团抓捏成团，不要过份揉。
7.把面团揪成15克每个的小面剂。
8.把小面剂用手揉圆、压扁，放在铺了油布的烤盘上，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，颜色变黄即可取出。
小罗嗦：
1.方子本身的糖量已经减到最低，并且成品并不是很甜，加入了葡萄干，酸甜适度，所以，不要随意的更改配方。
2.黄油的品质也决定着这款曲奇是否能更好吃，建议选用更好的动物性黄油!
小编有话说：以上就是小编教大家做的丹麦蓝罐曲奇，自己学会做之后，想吃随时做哦。
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