高糖高油的饼干虽然好吃，但是不能吃多，所以今天小编教大家做的是低糖低油的巧克力奶酪曲奇，奶酪和巧克力的味道很浓郁，非常好吃。
巧克力奶酪曲奇
制作材料(40块)：低筋粉120g，黄油85g，奶油奶酪85g，奶粉30g，巧克力粉30g，鸡蛋液30g，糖粉35g
烘焙温度：烤箱中层175度5分钟后调整至150度15分钟
制作步骤：
1 黄油和奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅打至细腻无颗粒;
2 分次加入鸡蛋液，搅打均匀;
3 加入奶粉和巧克力粉;
4 搅打至细腻浓稠的黄油奶酪糊;
5 过筛加入低筋粉;
6 切拌成均匀浓稠的饼干面团;
7 装入裱花袋，选择合适的曲奇花嘴，挤出花型;
8 烤箱预热175度，放入烤箱中层烤制5分钟定型后，在调低至150度烤制15分钟。
Tips：
将制作黄油曲奇的黄油用量一半替换成奶油奶酪，口感由酥松变成硬脆，口味更佳;
此处的巧克力粉不是可可粉，如果采用可可粉的话不会有浓郁的巧克力味道;
烘烤完毕的曲奇初始会略软，完全冷却后就会形成硬脆的口感，不必担心，如果内部仍然湿软的话，建议低温130继续烘烤15分钟即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的巧克力奶酪曲奇，双重香味，美味好吃的很，一定要做来吃哦。
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