家里有孩子一定要自己做些健康的小点心备着，不让孩子吃外面的垃圾食品，今天小编教大家做的是抹茶杏仁丹麦酥，香酥美味，真是好吃。
抹茶杏仁丹麦酥
【材料】
黄油100克 糖粉25克 细砂糖50克 盐2克 鸡蛋1个 低粉180克 玉米淀粉10克 奶粉15克 抹茶粉5克 白巧克力适量 杏仁39个
【步骤】
1、软化的黄油打散(软化是指把黄油放在室温下自己变软，刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间，如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化，融化后在冷冻个十几分钟，液体的部分能凝固在一起就可以了)。
2、加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀(打前一定要先搅拌一下，直接打发糖粉会四处飞溅)。3、加入鸡蛋充分打发均匀(打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点，刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态，打一会儿就会变的越来越浓稠)。
4、打至体积差不多是原来的一倍，颜色有些发白，就可以了。
5、过筛入面粉。(一定要过筛，要不然不容易搅拌均匀，容易出现面粉颗粒)。
6、加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。
7、装入裱花袋(我这里选用的是8齿大号裱花嘴)。
8、烤盘里铺上烘焙油纸，挤出均匀大小的曲奇，烤箱上下火160度，提前预热2钟，放入中层烤28分钟。
9、曲奇出箱后，上面挤入一点融化的白巧克力，放上一颗杏仁，待冷却后，杏仁就会粘在上面了。
【小提示】
1、做好的曲奇冷却后一定要密封保存起来，避免软掉。
2、温度自己也可以根据自己的烤箱进行调节。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶杏仁丹麦酥，清新美味的饼干加上香脆的坚果，味道好吃极了。
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