焗烤的饭或者面味道会十分的香浓，有奶酪，白酱还有肉酱的味道，丰富又好吃，今天小编教大家做的是希腊焗烤面，入口鲜香滑嫩，好吃的很。
希腊焗烤面
材料：
白酱：黄油15g，低筋面粉15g，热牛奶300ml，盐少许，肉蔻粉少许
肉酱：牛肉末150g，猪肉末150g，大蒜5瓣，洋葱1个，西红柿2个，番茄酱5大勺红葡萄酒1杯，意粉酱香草1大勺
其他：两头尖笔管面适量，鸡蛋1个，奶酪适量(我用了马苏里拉奶酪和切达奶酪)，橄榄油2大勺
做法
先做白酱——
主要材料——
做法：
1、牛奶放进微波炉，高火加热到滚热;
2、无盐黄油入锅，小火融化;
3、加入面粉，边加热迅速拌匀;
4、分三次加入热牛奶，每次都要搅拌至均匀顺滑再加下一次;
5、加入少许盐和肉蔻粉调味;
6、搅拌至顺滑浓稠，离火即可。
再做肉酱——
肉酱材料及处理——
猪肉和牛肉剁成末;大蒜切碎;西红柿切丁，洋葱、胡萝卜、芹菜切丁;备好红酒和番茄酱
做法：
7、热锅凉油，小火爆香蒜末;
8、依次加入洋葱、芹菜、胡萝卜，煸炒出香味儿;
9、下肉末，转大火煸炒至肉末变色出油，加入红酒;
10、大火烧开后，加入西红柿丁和番茄酱，翻炒均匀;
11、加入意粉酱香草，翻炒均匀;
12、转中小火，慢慢收汁汤汁浓稠，加少许盐调味，即可。
最后，焗面——
做法：
13、沸水中加入少许盐，煮熟两头尖笔管面(大火煮，约7、8分钟)
14、在煮熟的意面中趁热加入鸡蛋、2到3大勺白酱和一大把切达奶酪;
15、搅拌均匀，至奶酪融化，每根意面上都均匀粘裹一层浓汁;
16、找一个深烤盘，铺一层意面，加一层肉酱，直至烤盘将近铺满;
17、最后一层意面上铺一层白酱，白酱上铺满马苏里拉奶酪和切达奶酪;
18、送入预热160度的烤箱，烤20到25分钟，至奶酪金黄即可!
美食贴士：
1、看上去繁琐，其实一步步来，做熟练了是很简单的。
2、麻烦的主要是肉酱和白酱，一次可以多做点儿，密封冷藏保存一周以内应该没问题。
3、有了备用肉酱和白酱，想要焗这么一份面，那就很容易了。
4、肉酱和白酱不一定一次全部用完，要看几个人吃、煮了多少面，还有烤盘的大小。还是那样——用不完的可以放冰箱冷藏保存，下班回家煮煮面、烤一烤，很是方便呢
小编有话说：以上就是小编教大家做的希腊焗烤面，让人直呼好吃的一道美食。
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