[原料/调料]
白年糕600g酱油3小勺
* 汤鲥鱼酱汤10杯
* 调料牡蛎200g豆腐100g鸡蛋1个紫菜2张
* 肉佐料酱酱油1大勺香油1小勺切好的葱2小勺捣好的蒜2小勺芝麻2小勺
[制作流程]
(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。
(2)牡蛎去皮洗净后除水份。
(3)鸡蛋煎成黄白鸡蛋并切成丝紫菜烤后揉碎。
(4)豆腐切成萝卜块模样。
(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕漂上来时放豆腐和生牡蛎。
(6)盛在碗里后,将鸡蛋紫菜以调料放在上面。
*代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。
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